ایشان در سال ۱۳۶۹ دوره پزشکی عمومی خود را به اتمام رساندند و پس از آن در دانشگاه علوم پزشکی شیراز و در رشته تخصصی گوش، حلق و بینی شروع به ادامه تحصیل کردند و در سال ۱۳۷۴ موفق به اخذ تخصص خود شدند.
دکتر ساریخانی عملهای موفق بسیاری را در کارنامه خود به ثبت رساندهاند و در زمینه جراحی بینی، جراحی گوش، پروتز گونه، لیفت پیشانی و زاویه دار کردن صورت و … فعالیت دارند.